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Suppstainable wiki #1: Sorbitol / Sorbit
David Knuffmann
Sep 12, 2021
Was ist eigentlich Sorbitol?
Sorbitol oder Sorbit ist ein in Lebensmitteln vorkommendes Zuckeralkohol (Polyol). Es ist süßlich im Geschmack, niedrig kalorisch und zahnschonend und wird daher häufig als Süßungsmittel eingesetzt. Des Weiteren bietet es für Diabetiker ein gutes alternatives Süßungsmittel da es insulinunabhängig verstoffwechselt wird. Daher wird es häufig in Diabetesprodukten eingesetzt.
Lebensmittel die Sorbitol enthalten
Sorbitol kommt vorwiegend in Steinobst und Kernobst wie:
- Äpfel
- Birnen
- Aprikosen
- Pflaumen
- Pfirsiche
- Kirschen
- Trockenobst
vor.
Was macht Sorbitol in Nahrungsergänzungmitteln?
Sorbit oder auch Sorbitol hat neben der Süße für Nahrungsergänzungsmittel noch weitere vorteilhafte Eigenschaften. Neben den positivene Eigenschaften für Diabetiker, bietet Sorbit einen guten Trägerstoff für Vitamine und kommt daher bei Nahrungsergänzunsmitteln zum Einsatz.
Das war's für heute, ich hoffe du konntest etwas lernen.
Bleib gesund und sauber,
Dein Suppstainable Team
